Bienmesabe Canario: Un exquisito postre fácil de elaborar

El Bienmesabe Canario es un postre típico de las Islas Canarias. Este, es conocido por su textura suave y cremosa, y su sabor agradablemente dulce y almendrado. En este artículo, exploraremos su historia y receta, para que de esta manera, aprendas a prepararlo.

El Bienmesabe Canario es un postre delicioso y fácil de hacer que representa la rica historia culinaria de las Islas Canarias. Con su textura suave y cremosa y su sabor almendrado, es una excelente manera de experimentar los sabores únicos de estas hermosas islas.

¿Qué es el Bienmesabe Canario?

En este artículo te explicaremos a detalle su elaboración y procedencia. Así que sigue leyendo para que aprendas a prepararlo.

Es una pasta dulce muy común en las Islas Canarias, que es elaborada con huevo y almendras. Esta, es ideal para untar en galletas, tostadas o cualquier rebanada de pan. A su vez, en muchos sitios se utiliza para acompañas pasteles, yogures, tardas, helados o flanes.

El Bienmesabe Canario se puede disfrutar solo o como acompañamiento de otros postres. Se sirve tradicionalmente frío y puede ser una excelente manera de terminar una comida canaria. En estas hermosas islas, notarás que frecuentemente se utiliza de cobertura en las tartas de almendra.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • Medio limón
  • 125G de almendra molida
  • 125G de azúcar
  •  1 cucharadita de canela en polvo
  • 250ML de agua

¿Cómo se elabora?

Primero, deberás separar las yemas de las claras para luego reservarlas. Posterior a esto, tendrás que rallar la piel del medio limón.

Para que puedas hacer el almíbar, deberás poner un cazo al fuego y añadirle azúcar y agua. Luego, calienta y agrega la canela junto al medio limón que rallaste. Cocina todo esto aproximadamente unos cinco minutos y luego añade la almendra y remueve hasta que veas que empiece a espesarse.

Para ir finalizando, retira del fuego y deja que se enfría a temperatura ambiente. Una vez que ya esté frío, añade las yemas y la mezcla. Luego, coloca el cazo al fuego y deja que se cocine aproximadamente unos cinco minutos a fuego suave. Y posterior a eso, retira del fuego y deja que se enfríe.

Y, por último, ¡La mejor parte! Sirve el exquisito dulce Bienmesabe Canario y disfrútalo untándolo sobre galletas, panes o bizcochitos.

Orígenes del Bienmesabe Canario

Su origen se remonta a la época de la conquista española de las Islas Canarias en el siglo XV. Durante este tiempo, los españoles introdujeron nuevos ingredientes y técnicas culinarias en la región, lo que dio lugar a la creación de nuevos platos y postres.

Se cree que el Bienmesabe Canario fue influenciado por la cocina árabe y andaluza, y su nombre deriva del término “bienen sabi“, que significa “sabor a miel” en árabe. Además, se sabe que los antiguos canarios ya utilizaban la almendra en su dieta, lo que sugiere que este ingrediente también puede haber sido un elemento importante en la creación del postre.

¿Qué vitaminas y nutrientes tiene el Bienmesabe Canario?

El Bienmesabe Canario es un postre dulce y rico en sabor, pero en términos de nutrientes y vitaminas, no es especialmente rico. Sin embargo, aún contiene algunos nutrientes esenciales debido a sus ingredientes principales.

La almendra es uno de los ingredientes principales y es una excelente fuente de proteínas, fibra, grasas saludables y vitaminas y minerales esenciales. Las almendras son ricas en vitamina E, que actúa como un antioxidante y protege las células del daño oxidativo. También contienen magnesio, calcio y potasio, que son importantes para la salud ósea y muscular.

El huevo es otro ingrediente utilizado en la receta del Bienmesabe Canario, es una buena fuente de proteínas, vitaminas B y minerales como el hierro y el zinc.

Si está entre tus planes viajar próximamente hasta las maravillosas Islas Canarias, no puedes perder la oportunidad de probar este delicioso dulce en su lugar de procedencia. Pero, en caso de que no tengas programado visitar las islas, podrás elaborar su fácil receta que hemos detallado para ti para que degustes el rico Bienmesabe Canario.

También podría interesarte: Los Huevos Mole: Un delicioso postre Canario que seguro querrás probar.